CARTE DES VINS

LES VINS DU MOMENT

Une carte des vins qui évolue au fil des saisons, une sélection des vins que j’aime, des vignerons passionnés et des vins loquaces! A découvrir sans modération!

Les prix sont indiqués en euros TTC/bouteille

L’ensemble de la carte n’est pas toujours représentée sur les marchés pour des raisons logistiques. Si vous êtes intéressé par l’une ou plusieurs des références ci-dessous n’hésitez pas à me contacter.

LES VINS ROUGES

Cuvée des Galets – 2019
Les Vignerons d’Estézargues – AOC Côtes du Rhône
Une couleur rouge rubis, des fruits rouges ainsi que des tanins bien domptés. Un super rapport qualité prix!
En stock 8€

Taparas – 2019
Les Vignerons d’Estézargues – AOC Côtes du Rhône
Un petit vin rouge pimpant et gourmand avec de belles notes de fruits rouges.
En stock 8€

Anathème
Domaine Mont de Marie – VDF
On adore ce vin issu d’un assemblage ou l’on y retrouve de vielles vignes d’Aramon. Parfait pour boire un verre entre amis autour d’une assiette de cochonnailles et de fromages.
En stock 9€

Le Pluriel 2020
Domaine Clos des Boutes – AOC Costières de Nîmes
Cette cuvée est idéal en toute occasion. Elle séduit par sa fraicheur et son fruit gourmand.
10€

Sur le Zinc – 2020
Domaine Les Serrals – AOC Faugères
Un vin de Faugères original puisque léger et gouleyant. Vin biodynamique, petit assemblage de syrah et de carignan pour une cuvée à boire…sur le zinc!
Epuisé 11€

Petit Jo 2019
Domaine La Roche Buissière – AOC Côtes du Rhône
Coup de cœur pour ce vin aux tanins fondus. Un véritable plaisir charmeur.
En stock 11€

Carré du loup
Domaine Renaud Scarlatta – VDF
Ce 100% Cinsault est la cuvée idéale pour les beaux jours, un vin très léger et épicé qui séduit dès la première gorgée.
en stock 11€

LES VINS ROUGES (suite)

Terre d’Aigle 2019
Domaine Marcel Richaud – AOC Côtes du Rhône
Assemblage issu d’une parcelle historique. Une belle entrée en matière aussi bien dans la découverte des vins du domaine que dans celle de l’appellation!
En stock 12,50€

Tu Vin plus aux soirées
Domaine Fabien Jouve – VDF
Un jus pur et précis pour cet assemblage de malbec merlot et gamay. Un vin de partage fruité et facile à boire qui appelle au déconfinement!
En stock 13€

Vaste Programme
Domaine Les Maoù – VDF
Le coup de cœur du moment pour cet assemblage de carignan et de grenache produit par Vincent et Aurélie dans Le Luberon! Le vin idéale pour le retour des vacances et sur des plats canailles!
En stock 13€

Les Perrières 2018
Domaine Kreydenweiss – VDF
Un assemblage de syrah et de mourvèdre, une bouteille à la fois généreuse et puissante avec toutefois une belle fraicheur . A boire dès à présent ou à laisser en cave quelques années.
Epuisé 14€

Haut les cœurs!
Domaine Les Maoù – VDF
Une autre cuvée du domaine Les Maoù en 100% carignan cette fois. Frais et fruité, un vin qui s’apprécie dès aujourd’hui ou que l’on peut attendre en cave quelque temps.
En stock 14€

Côte à Côte – 2017
Domaine Les Serrals – AOC Faugères
Deux parcelles sur de légers coteaux, un très beau faugères qui offre une belle concentration mais tout en finesse.
En stock 15€

Flonflons 2019
Domaine La Roche Buissière – AOC Côtes du Rhône
Assemblage de grenache et syrah, une macération courte pour conserver tout le fruit et la fraicheur. Ce vin fin et convivial s’accordera volontiers sur des viandes blanches.
En stock 15€

Balthazar 2019
Domaine LBV – IGP Cévennes
Un 100% grenache sur les terres du piémont cévenol. Une bombe de fruit, rond et plein en bouche, à déguster sur des lasagnes ou un osso bucco.
En stock 18€

LES VINS ROUGES (suite)

Roboul 2019
Domaine Danjou Banessy – IGP Côtes Catalannes
Assemblage de mourvèdre et grenache, Véritable portrait du paysage catalan, ici on ne renie pas ses origines, on les sublime, des vinifications “par infusion” apportent beaucoup de finesse.
En stock 18€

Clos Méssemé 2018
Domaine Emmanuel Haget – AOP Saumur Puy Notre Dame
Ce 100% cabernet franc offre de beaux fruits murs, à la fois complexe et voluptueux. On aime beaucoup!
stock limité 18€

A Rose 2018
Domaine des Frères Amiel – VDF (Herault)
Ici l’Alicante est roi! Une robe profonde, une bouche explosive et gourmande. Beaucoup d’aromes au nez comme en bouche. Très beau potentiel de garde!
stock limité 18€

Les Eclats 2018
Domaine Mirabel – AOC Pic St Loup
Les frères Feuillade ont littéralement conquis les fins dégustateurs avec cette cuvée qui offre de la matière et des tanins soyeux. Un grand vin avec un super potentiel de garde.
En stock 20€

Stierkopf 2019
Domaine Jean-Pierre Rietsch – AOC Alsace
Un pinot noir de grande classe mêlant fruit rouge, notes fumées et épicés et une finale minérale! A mettre en cave pour apprécié pleinement son potentiel!
En stock 23€

Coste Joulène 2018
Domaine LBV – IGP Cévennes
Une 100% Syrah avec un élevage bien maitrisé. Des notes subtiles de violette et de poivre blanc, à carafer et à garder en cave quelques années.
En stock 20€

Gaïa 2018
Domaine La Roche Buissière – AOC Côtes du Rhône
L’alliance parfaite de souplesse et de complexité. Une pure syrah velours à découvrir absolument.
Disponible sur demande 20€

Cairanne 2019
Domaine Marcel Richaud – AOC Côtes du Rhône
Le parfait équilibre mêlant intensité et élégance, des arômes de réglisse et des notes poivrées apporte de la fraicheur sur une bouche suave et ample. Un magnifique potentiel de garde, à carafer pour une meilleure expérience de dégustation.
En stock 20€

Bourgogne Coulanges La Vineuse 2016
Vini Viti Vinci – AOP Bourgogne Coulanges La Vineuse
Un pinot noir rond et fruité, reflet du millésime, à boire dès maintenant.
En stock 21€

Bourgogne Rouge 2018
Domaine Fanny Sabre – AOP Bourgogne
Absolument tout ce qu’on aime d’un pinot noir de Bourgogne, fin et élégant.
En stock 22€

Tempète 2019
Château de Lestignac – VDF
Dentelle! Assemblage de merlot et cabernet franc produit en Dordogne. Vin qui allie finesse et profondeur avec des tanins suaves. Au naturel, il demande un carafage afin de s’exprimer pleinement!
En stock 25€

Irancy “Les Ronces” 2018
Vini Viti Vinci – AOP Bourgogne Coulanges La Vineuse
Comme tous les vins de la gamme, issus d’une agriculture raisonnée avec très peu de So2. Très beau Pinot Noir sur une appellation de bourgogne encore trop méconnue.
En stock 27€

Les Truffières 2018
Domaine Danjou Banessy – IGP Côtes Catalannes
Une rencontre incroyable, avec un terroir: sol de schistes noirs et vignes en gobelet. Les frères Danjou produisent des vins qui exprime le terroir, à leur image, généreux et de caractère.
stock limité 27€

Les Mirandes 2018
Domaine Danjou Banessy – IGP Côtes Catalanes
L’unique parcelle de syrah du domaine, finesse et complexité, des notes épicées et une finale fumées. A boire dès aujourd’hui mais la patience promet de grands moments de bonheur à qui sait attendre.
stock limité 35€

Pommard Village 2019
Domaine Fanny Sabre – AOP Pommard Village
L’élégance et la finesse, des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. A marier sur des plats en sauces ou tout simplement pour un très beau moment de dégustation.
stock limité 43€

LES VINS BLANCS

Ephémère – 2020
Les Vignerons d’Estezargues – AOC Côtes du Rhône
Elle est de retour! La cuvée que l’on aime pour sa rondeur et sa tension qui lui confère une finale sur la fraicheur!
10 €

Muscadet – 2019
Famille Landron Chartier – AOC Muscadet Coteaux de la Loire
Un melon de bourgogne offrant un beau bouquet, de la rondeur et bien sure une belle fraicheur minérale!
11 €

Les Agudes – 2020
Domaine Fabien Jouves – VDF
Assemblage savant de sauvignon, chardonay et semillion produit sur les terres de Cahors. Un vin blanc fruité et agréable en toute occasion.
13€

1er Pas sur la Lune – 2019
Domaine Sainte Marie des Crozes – AOC Corbières
Un assemblage de roussanne et grenache, un vin sec et rond aux parfums de fruits exotiques.
A l’heure de l’apéritif ou sur un wok épicé.
13€

Pinot Boir Blanc – 2020
Domaine Kreydenweiss – AOC Alsace
Dans cette jolie cuvée du domaine tous les cépages blancs d’Alsace y sont rassemblés pour un
rendu expressif et équilibré. Un vin sec et minéral, éclatant de fruits à ouvrir entre copains !
13€

Cap au Nord – 2020
Domaine Clos des Boutes – AOP Clairette de Bellegardes
Le coup de cœur du moment, une 100% clairette vive et minérale.
15 €

Kritt Pinot Blanc – 2019
Domaine Kreydenweiss – AOP Alsace
Beaucoup de complexité pour ce vin qui propose une palette aromatique et
une densité sans pareil ! Tarte flambée, charcuterie, asperges,…absolument tout lui va !
15 €

Bourgogne Aligoté – 2018
Vini Viti Vinci – AOC Bourgogne Aligoté
Ceci n’est pas « un petit blanc » ! Marqué par un millésime solaire il a toutefois su garder
une belle fraîcheur et du peps !
15 €

Cuvée “Domaine” Cheverny Blanc
Domaine Hervé Villemade – AOP Cheverny
Un bel équilibre avec une touche de chardonay qui apporte un peu de rondeur au sauvignon blanc Cette bouteille fait preuve de vivacité, une minéralité marquée par des notes de pierre à fusil. Poisson grillé et apéros!
14€

A Elise – 2019
Domaine des Frères Amiel – VDF (Herault)
100% Vermentino. Une robe intense, des fruits mûres, une bouche volumineuse soutenue par de petites notes oxydatives qui lui confère une belle fraicheur!
17 €

Chanvan – 2018
Vini Viti Vinci – AOC Bourgogne Coulanges La Vineuse
Heureuse de pouvoir vous proposer ce chardonnay fin et élégant de Nicolas Vauthier.
Franc et frais, à boire sans attendre.
18 €

Le Blanc 2017
Château de Lestignac – VDF
Sémillon avec une pointe de sauvignon, de légères macérations apportent de la droiture et de la profondeur. Une robe soutenue et une trame aromatique complexe! A la fois déroutant et sublime!
20 €

Bourgogne Blanc – 2018
Domaine Fanny Sabre – AOP Bourgogne
Un chardonay mûr, rond et élégant. Une belle bouteille pour les amateurs de Bourgogne.
23 €

Clos des Escounils – 2018
Domaine Thomas Ligas – Grèce, Macédoine
Un trio de grenache, des vignes centenaires sur des sols de schiste, un élevage long en barriques confère à cette cuvée une magnifique robe et une bouche ample et gourmande avec une finale minérale. La grande cuvée du domaine qui séduit dès aujourd’hui ou à servir pour une occasion particulière.
Stock limité 34 €

Roditis Barrique – 2018
Domaine Thomas Ligas – Grèce, Macédoine
Le seul vin étranger de la carte, une entorse à la règle qui vaut sacrément le détour! Le cépage Roditis, élevé en barrique. Un vin blanc puissant et racé avec un incroyable pouvoir de séduction et de belle années devant lui!
Stock limité 35 €

LES BULLES & LES ROSES

Les Rosés…

PIMPRENELLE
Domaine des Serrals – Faugères
Assemblage de grenache et mourvèdre pour rosé très frais et aérien avec un fruité gourmand. Un bouquet onctueux et une belle robe pâle et lumineuse.
11 € également disponible en Magnum!

LES PIPELETTES
Domaine St Marie des Crozes – Corbières
Un rosé (grenache cinsault) pour toutes les fidèles pipelettes de l’apéro! Un jolie nez mêlant des notes d’agrumes et une pointe d’exotisme! Une belle rondeur en bouche et une robe brillante, à boire très frais entre amis!
10 €

GRANDES VIGNES ROSE
Les Vignerons d’Estezargues – AOC Côtes du Rhône
Un assemblage de cinsault et syrah. Ce rosé sent bon le sud avec une robe légère et un joli fruit. Il nous invite autour de la table.
8 €

PLURIEL ROSE
Clos des Boutes – AOC Costières de Nîmes
Une belle réussite pour ce rosé de saigner qui propose une bouche ample et fruité avec une belle fraicheur en finale.
12 €

Les Bulles…

PREAMBULLE
Ca y est ! Les beaux jours arrivent, le pétillant naturel d’Emmanuel Haget aussi !
Une jolie couleur rosée, une bulle vive et légère et du fruit. Pique-nique champêtre, déjeuner
à l’ombre d’un pommier. Toutes les excuses sont bonnes !
15€

PETIT BLANC
Domaine de Malaigues
Pinot gris et muscat dans une bouteille de limonade…! Une bulle fun et légère parfaite à l’heure de l’apéritif.
12 €